SMALL PONY THE GOLDEN HOUR bottle 750ml

19,76 €

American Wild Ale

Cantidad
22030001 SMALL PONY THE GOLDEN HOUR bottle 750ml 10,8 OG 5.7 ABV

Una mezcla de cervezas Sour dorada envejecida en barriles de roble con orujo de vino de naranja.

En mayo de 2017, se utilizó una parte del primer barril de Sean para iniciar el cultivo mixto para el día inaugural de elaboración de Small Pony. Después de más de dos años, se encontró la suela (extraviada) que quedaba del barril similar al jerez de esta cerveza e inmediatamente se marcó para su uso en una cerveza de vino. Lo mezclamos con una cerveza de trigo sarraceno más joven, una de nuestras cervezas de base dorada habituales y una fermentada con levaduras noruegas. La cerveza mezclada se refermentó sobre orujo de vino de naranja Chardonnay silvestre de KIN Vineyards en Carp antes de regresar al barril para descansar una vez más.

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