Oud Bersel Bzart Lambiek 2016 75

17,45 €

Lambic - Traditional

Cantidad
Últimas unidades en stock

BZART LAMBIEK se origina de la fusión de dos gloriosas tradiciones, es decir, el "método tradicional" (método tradicional) para vinos espumosos y la fermentación espontánea para cervezas lambic. El resultado es una cerveza Lambic natural, espumosa y de origen belga.

Lambic es una cerveza de fermentación espontánea y la más antigua de las cervezas belgas aún existentes que probablemente se originó alrededor del año 1300. La "Lambiek Oud Beersel" que sirve de base para el BZART Lambiek se somete a la fermentación durante doce meses en barriles de madera en Oud Beersel's. bodegas

Esta cerveza Lambic se embotella agregando el "licor de tirage" (licor de tirage) que consiste en levadura de vino espumoso y azúcar para la segunda fermentación. La cerveza luego envejece en botellas durante al menos nueve meses antes de su maduración final según el "Méthode Traditionnelle".

A través de este proceso, se desarrolla dióxido de carbono fino, se mantiene en la botella y hace que la cerveza Lambic se vuelva efervescente. Mediante la aplicación de "remuage" (acertijo) y "degorgement" (degüelle) los sedimentos de levadura presentes se eliminan de la botella.

Un rasgo característico de Bzart Lambiek es que no hay edulcorante, por lo que no se agrega "licor d’expédition" (licor de envío) antes de tapar y aplicar el muslet en la botella. Esto da como resultado una brillante cerveza BRUT Lambic con una paleta abrumadora de gustos.

BZART LAMBIEK es muy adecuado como aperitivo, digestivo o como acompañante de crustáceos y pescados como caballa, anguila, arenque, salmón, halibut, bacalao y zapirina. Bzart Lambiek se menciona en el menú de restaurantes de renombre y ganó el prestigioso premio de la "Mejor cerveza Brut / Champagne del mundo" en los World Beer Awards 2016 en el Reino Unido.

belgoudbeerselBzartlamb75
1 Artículo