Listado de productos por marca Oud Beersel

La cervecería Oud Beersel, que comenzó en 1882, se encuentra en Beersel a 10 km del centro de la ciudad de Bruselas, en el suroeste de la capital. Es una de las últimas cervecerías lambic auténticas de Bélgica y conocida por su cerveza lambic elaborada según los métodos tradicionales de elaboración.

Las lámbicas maduran hasta tres años en barriles de madera, con lo cual se mezcla para hacer Oude Geuze. Las cerezas agrias se fermentan en cerveza lambic y después de una segunda fermentación en botella nace Oude Kriek. Este proceso de elaboración único con fermentación espontánea es posible en Bélgica en la región de Pajottenland, el Valle de Zenne y en Bruselas, debido a la presencia de una microflora específica.

Debido a la ausencia de sucesión en el negocio familiar a fines de 2002, las tradicionales cervezas lambic de Oud Beersel fueron amenazadas de desaparecer. Conmocionados por la pérdida de este patrimonio cultural e histórico, la cervecería se hizo cargo en 2005 y se reiniciaron los negocios con el objetivo principal de proteger las cervezas lambic de larga tradición, así como el patrimonio cultural e histórico de Oud Beersel para las próximas generaciones.

Esta cervecería tradicional de cervezas lambic se gestiona hoy en día de manera moderna con respeto a la tradición y al métier. La parte tradicional del proceso de producción de las cervezas lambic, en particular la fermentación espontánea, la maduración de lambic en barriles de madera y la mezcla de varios barriles constituye el negocio principal de la empresa. El proceso de producción se completa en estrecha colaboración con excelentes socios que gestionan los equipos industriales. Por la sinergia entre el métier y la industria, Oud Beersel ofrece productos auténticos de la más alta calidad.

Gracias al éxito de las cervezas especiales Bersalis, es decir, las cervezas de alta fermentación de Oud Beersel, se realizan inversiones continuas para optimizar el proceso de producción, alcanzar los estándares de calidad más exigentes y extender la infraestructura para las cervezas lambic tradicionales de Oud Beersel para satisfacer la siempre creciente demanda.

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