Pack ANCHOR

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Pioneros de la cerveza artesana

Anchor Brewing es una de las cervecerías artesanas más emblemáticas de California y de todo Estados Unidos. Su historia comienza en 1896, pero sus antecedentes se remontan a los tiempos de la fiebre del oro, cuando el alemán Gottlieb Brekle, cervecero ya en su país de origen, llegó a San Francisco para instalarse con su familia. En 1854, decidió emplear su conocimiento en la elaboración de cerveza y su visión para los negocios y adquirió una pequeña fábrica de cerveza en San Francisco. A finales del XIX, la fábrica pasa a manos de Ernst F. Baruth y su yerno, Otto Schinkel, los fundadores de Anchor.

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    Sus inicios no fueron precisamente fáciles, ya que sus instalaciones fueron destruidas en 2 ocasiones, la primera de ellas a causa del histórico terremoto que sacudió la ciudad de San Francisco en 1906. Ni los terremotos, ni la ley seca pudieron con esta cervecera, pero sí que estuvo a punto de conseguirlo la aparición de los primeros gigantes cerveceros en EE.UU., que llevaron al cierre de la empresa en 1959, para volver a abrir un año más tarde. Sus nuevos dueños no se caracterizaron por una buena gestión, lo que condujo a Anchor a una situación desastrosa, que por suerte cesó en 1965, coincidiendo con su traspaso a manos de Frederick Louis Maytag III.

    A partir de entonces, la cervecera californiana remontó definitivamente el vuelo, sobre todo cuando comenzó a embotellar en 1971 un estilo de cerveza muy característico de California, conocido como “Steam beer“, en el que se utilizan levaduras de baja fermentación, pero sin someter a la cerveza al habitual proceso de refrigeración. En 1979 decidieron trasladar sus instalaciones a su ubicación actual en Potrero Hill.

    El Pack Anchor está formado por cuatro pares de cervezas, un par por cada una de sus más populares creaciones. La ya comentada Anchor Steam, seña de identidad de la marca y aportación puramente californiana al mundo de la cerveza. Anchor Porter, una de las mejores cervezas negras del mundo, con una valoración de 99 sobre 100 en ratebeer. Una de las precursoras del estilo American Pale Ale, elaborada por primera vez en 1975: Anchor Liberty. Del mismo año es Anchor Old Foghorn, una forma excelente de adentrarse en un estilo tan apasionante como son las Barley Wine. Cuatro ejemplos de lo que Anchor y el boom de la cerveza artesana en Estados Unidos han aportado al mundo.

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